Eğer sizler de pişilerinizin yağ çekmesini istemiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırsanız malzeme listesini vererek tarife başlıyoruz.
Balon Gibi Şişen Yağ Çekmeyen Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşak Pişi Tarifi
Malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Adım Adım Balon Gibi Şişen Yağ Çekmeyen Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşak Pişi Tarifi
- Pişimizi yapmak için ilk olarak elbette hamurumuzu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için derin bir karıştırma kabının içine; süt, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
- Tüm malzemelerimiz birbiri ile güzelce karıştıktan sonra ise yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Burada her un markasında farklılıklar oluştuğu için hamurun kıvamına göre unu sizin ayarlamanız gerekiyor. Eğer fazla un koyarsanız hamurunuz oldukça sert olacaktır. hamurun ele yapışmayacak ve kulak memesi dediğimiz bir kıvamda olması gerekiyor.
- Eğer siz isterseniz maya kullanarak daha yumuşak ve kabaran bir hamur elde edebilirsiniz.
- Hazırladığımız hamurun üstünü temiz bir bez, kapak ya da streç film ile örterek birkaç saat boyunca dinlenmeye bırakıyoruz.
- Birkaç saat boyunca dinlenen hamuru tezgaha alarak, merdane yardımıyla orta kalınlıkla açıyoruz, açtığımız hamuru kalıpla ya da bardakla kesebilir ya da bıçakla istediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Son olarak ise elde ettiğimiz hamurlarımızı derin bir tavada ve kızmış bir yağda pişirelim. Pişilerinizin bu yöntem ile yağ çekmediğini ve balon gibi şiştiğini göreceksiniz.
- Pişiler önlü arkalı olarak piştikten sonra kağıt havlu kullanarak fazla yağını çektiriyoruz. Afiyet olsun!
Püf Noktalar
Eğer sizler de tarifinizin başarılı olmasını istiyorsanız, kullanacağınız hiçbir malzemeyi soğuk olarak kullanmayın. Yumurta, yoğurt ve sütü kullanmadan önce mutlaka dolaptan çıkararak oda ısısına gelmesini sağlayın. Ayrıca kızartma esnasında bol yağ kullanmaya ve yağın da oldukça ısındığından emin olmanız gerekiyor.
Yorumlar