Kabak Dolmasından Kalan Kabakları Sakın Çöpe Atmayın, Yağ Çekmeyen Çok Lezzetli Mücverler Yapacağız! Kabak Dolmasından Kalan Kabakları Sakın Çöpe Atmayın, Yağ Çekmeyen Çok Lezzetli Mücverler Yapacağız!

Yaptığınız irmik helvaları kıvamında olmuyorsa bir de bu tarifi deneyin! Tadına bakan herkes aşık olacak.

Macun Kıvamında Hazırdan Daha Lezzetli İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağ, (75 gr)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ, (60 ml)
  • Yarım çay bardağından fazla iri dövülmüş ceviz, (İsteğe bağlı)
  • 1 su bardağı irmik,
  • Yarım su bardağı un

Şerbeti için

  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su

Adım Adım Macun Kıvamında Hazırdan Daha Lezzetli İrmik Helvası Tarifi

  • Tadına bakan herkes herkes aşık olacağı bir helva yapmak için ilk olarak yağımızı eritmemiz gerekiyor. Eğer siz isterseniz birden fazla yağ kullanarak helvamızın lezzettini arttırabilirsiniz. Bir tencerenin içine yağlarımızı alıyoruz ve iyice erimesini, kızmasını sağlıyoruz. Ardından ocağımızın altını biraz kısarak ortaya dereceye alıyoruz ve üstüne irmiğimizi ekliyoruz, kavurmaya başlıyoruz. Bildiğiniz gibi irmik helvasının en önemli noktası kavurmak! Bu kavurma işlemini 3 dakika boyunca orta ateşte devam ediyoruz.
  • 3 dakika sonunda ocağın altını kısıp 3 dakika da kısık ateşe alarak kavurmaya devam ediyoruz. Bu noktada irmiği yakmamamız gerekiyor. Eğer yakarsak istediğimiz lezzeti elde edemeyiz. Kavurma işlemi sırasında irmiğin rengi açık kahverengini almış oluyor.
  • 6-7 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra şekerimizi ekliyoruz ve kısık ateşte 5 dakika kadar da şeker ile irmiği kavurmaya devam ediyoruz. Ancak dediğimiz gibi hızlı olmak ve şeker ile irmiği yakmamak gerekiyor. Ayrıca irmik helvasının en büyük püf noktası sıkılmadan iyice kavurmak. Acele etmemeniz ve sabırlı olmanız gerekiyor.
  • Toplamda 10-12 dakika kadar kavurduktan sonra ocağımızın altını orta dereceye yüksektip suyumuzu ekliyoruz. Siz dilerseniz su yerine süt de kullanabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış bir olay. Ayrıca su sıçrayıp sizi yakabilir, dikkatli olmanız gerekiyor.
  • Suyumuz kaynadıktan sonra, ocağı yeniden en kısığa alıp biraz daha karıştırmaya devam ediyoruz. Helvamız suyunu çekip akışkan bir kıvam aldığında tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyerek ya da içine dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!