Eğer sizler de kabak dolması yaptıysanız, kabaktan kalanları sakın çöpe atmayın! Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem pratik hem de yağ çekmeyen mücver yapıyoruz. Hazırsanız malzeme listesiyle işe başlayalım.

Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor

Asla Yağ Çekmeyen Yumuşacık Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet kabak,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tane havuç,
  • Yarım demet dere otu,
  • 3-4 dal taze soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı kurumuş ekmek içi,
  • Aldığı kadar un, (un miktarını sizin belirlemeniz gerekiyor)
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

  • Zeytinyağ ya da kızartmalık sıvı yağ

Adım Adım Asla Yağ Çekmeyen Yumuşacık Kabak Mücver Tarifi

  • Eğer sizler de kabak dolması yaptıysanız elinizde oldukça fazla kabak kalmıştır. Ancak bu kabakları sakın çöpe atmayın! Bu kabaklarla birlikte çok lezzetli, asla yağ çekmeyen kabak mücverler yapacağız. Eğer hazırsanız tarifimize geçebiliriz. İlk olarak derin bir kabın içine kullanacağımız kabakları ve havuçları rendeliyoruz. İsterseniz çok ufak ufak da  doğrayabilirsiniz. Önemli püf noktalardan biri de kabağın suyunu sıkmamak! Çünkü kabağın suyunu sıkınca bütün lezzetini kaybediyoruz. Kabakların suyunu sıkmıyoruz ki lezzeti kaçmasın!
  • Ardından kabak ve havucun üzerine un hariç diğer tüm malzemelerimizi sırayla ekleyip karıştırıyoruz. En sonunda ise un eklemeye başlıyoruz, bu noktada kullanacağınız unun markası ve miktarı oldukça önemli. Ancak her un markasına göre miktar değiştiği için un miktarını kendiniz ayarlamanız gerekiyor. Mücverin ne çok cıvık ne de çok katı olması gerekiyor. Hazırladığınız mücver harcı, kaşıktan top halinde düştüğünde hamurumuz hazır hale gelmiş demektir.
  • Artık kabak mücverlerimizi kızartmaya başlayabiliriz. Yapışmaz bir tavaya biraz yağı ekleyip kızdırdıktan sonra Kaşığı yağa batırıp karışımdan alıp, tavaya bırakıyoruz. Arkalı önlü orta ateşte pişiriyoruz. Karışım bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
  • Eğer dilerseniz kızartma yerine fırına atarak da mücverlerimizi daha sağlıklı yapabilirsiniz. Bunun için ise yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin içine harcımızı döküyoruz ve fırına yolluyoruz. 1 saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkartabiliriz.
  • İşte bu kadar, mücverler hazır afiyet olsun!