Lezzetli mi lezzetli bir iç harcı, yumuşak dokusu ve üstüne bir de kolay servisiyle yapanların bir daha yapmak isteyeceği bir börek tarifi öğrenmeye ne dersiniz? Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan böreklerden puf puf kabaran sodalı dilim börek yapımı ile karşınızdayız bu tarifimizde. Hazır yufkadan yapılan ve oldukça pratik bir yapım süreci olan sodalı ve puf puf kabaran böreğinizi dilerseniz peynirli dilerseniz de kıymalı ya da patatesli yapabilirsiniz. İşte siz ve sevdikleriniz için puf puf kabaran sodalı börek tarifi!

Gerekli Malzemeler

Sodalı böreğimizi yapmaya başlamadan önce gerekli malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler;
  • 5 adet yufka
  • 1 adet orta büyüklükte yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 100 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet ince ince doğranmış maydanoz

Üzerine sürmek içinse;

Çocukların Bayılarak Tükettiği Süt Burger'in Aynısını Evde Yapıyoruz, 1 Paket Fiyatına 1 Fırın Dolusu Çıkıyor! Çocukların Bayılarak Tükettiği Süt Burger'in Aynısını Evde Yapıyoruz, 1 Paket Fiyatına 1 Fırın Dolusu Çıkıyor!
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Sodalı Börek Yapım Aşamaları

Sodalı puf puf kabaran börek tarifimizin yapımına başlarken öncelikle bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı katarak çırpıyoruz. Bu şekilde hazırlamış olduğumuz sosun içerisine ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar ve doğranmış maydanozu ekleyelim. Ardından kabartma tozunu da ilave ederek karıştıralım.

Sonrasında temiz ve kuru bir tezgaha bir adet yufkayı serip üzerine bir miktar sostan gezdirin. Sonra üzerine 1 kat daha yufka sererek yeniden soslu harcı gezdirin. 5 yufkayı da bu şekilde üst üste koyduktan sonra bir kenarından böreği dikkatlice tutarak rulo yapalım. Hazırladığımız bu ruloyu 3 parçaya bölerek her bir ruloyu streç film yardımıyla sararak bir kaba yerleştirelim. Böreğimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra streç filmi çıkartıp dilimleyerek fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirelim. Tepsideki böreklerin üzerine sürmek için başka bir kapta hazırlamış olduğumuz yumurta ve yoğurtlu karışımdan sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Böreklerimiz iyice kızardıktan sonra fırından alalım ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun!