Kahvaltılarda sık sık tükettiğimiz pişiler eğer yağ çekerse oldukça lezzetsiz bir hale geliyor. Bu nedenle bugün sizlerle birlikte yağ çekmeyen yumuşacık pişi yapacağız!
Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Asla Yağ Çekmeyen Balon Gibi Şişen Pişi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt, (200 ml)
- 1 paket instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2,5 su bardağından biraz fazla un (un miktarını hamurun kıvamına göre belirleyebilirsiniz)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
Pişirmek için:
- Sıvı yağ
Adım Adım Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Asla Yağ Çekmeyen Balon Gibi Şişen Pişi Tarifi
- Eğer sizler de yaptığınız pişilerin balon gibi kabarmasını ancak yağ çekmemesini istiyorsanız mutlaka bu tarife şans vermeniz gerekiyor. Pişimizi yapmak için ilk olarak hamuruzu hazırlamamız gerekiyor. Hazırsanız tarifimize hızlıca başlayalım!
- İlk olarak kullanacağımız mayayı aktif hale getirmemiz gerekiyor. Bunun için derin bir yoğurma kabının içine ılık süt, sıvı yağ, instant maya, şeker ve tuzu ekleyerek hepsini güzelde karıştıralım. Ardından kabın üstünü kapatıp 10-15 dakika boyunca köpürmesini bekleyelim. Artık mayamız aktif hale geldiğine göre hamurumuzu hazırlayabiliriz. Bu arada siz dilerseniz kuru yani instant maya yerine yaş maya da kullanabilirsiniz. Tamamen size kalmış!
- Sıra geldi unumuzu eklemeya! Ancak her un markasında gramaj birbirinden farklı olduğundan unumuzu yavaş yavaş ekliyor ve yoğurmaya başlıyoruz. Burada un miktarına takılmadan hamur kıvamına göre ekleme yapmamız gerekiyor. Elde edeceğimiz hamurun ne sert ne de cıvık olması gerekiyor. Ele yapışmayacak bir kıvam alınca yoğurma işlemini bitirebiliriz.
- Hamurumuz kıvamına geldiğinde ise artık mayalanması için dinlendirmemiz gerekiyor. Bunun için hamurun üstüne temiz bir örtü ya da streç film kapatarak sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmasını bekliyoruz. Eğer mayalandırma için vaktiniz yoksa fırını kısık dereceye getirerek hamuru fırında mayalayabilirsiniz.
- Mayalanan hamurumuzun havasını aldıktan sonra bezelere ayırarak dilediğiniz şekli verebilir hatta içine peynir gibi ek malzemeler de ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Hazırladığımız pişileri kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü pişirelim ardından fazla yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine koyalım. Afiyet olsun!
