Özellikle de ev hanımları evin en çok mutfağında zaman geçiriyordur! Mutfakta geçirilen bu vakitte pek çok farklı tarif ve lezzet deneyerek ailemize farklı yemekler yapmayı oldukça seviyoruz ancak bu denediğimiz tarifler bazen uzun saatlerimizi alabiliyor. Türk mutfağında pek çok iştah açıcı lezzet bulunsa da bu tarifleri uygulamak oldukça yorucu ve meşakkatli olabiliyor. Özellikle de hamur işleriyle uğraşmak çok zor, çıtır çıtır börek yapmak için saatlerimizi harcamak istemiyoruz ama hazır yufkalardan da istediğimiz çıtırlığı bulamıyoruz! Eğer sizler de bu durumdan muzdaripseniz, çözüm yolunu sizinle paylaşıyoruz!
Bugün sizler için el açması tadında, çıtır çıtır bir börek tarifi ile geliyoruz. Börek açmadan el açması tadında börek yapmak istiyor ve herkesi mest etmek istiyorsanız bu tarife mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Üstelik kullanacağımız tek malzeme baklava yufkası! Hazırsanız baklava yufkasından börek yapmaya başlayabiliriz.
El Açmasını Aramatmayan Çıtır Çıtır Baklava Yufkasından Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin,
- 2 yemek kaşığı un,
- 24 adet baklava yufkası,
- 300 gram kıyma,
- 1 küçük soğan,
- Karabiber, tuz
Adım Adım El Açmasını Aramatmayan Çıtır Çıtır Baklava Yufkasından Kıymalı Kol Böreği Tarifi
- Böreğimizi yapmaya ilk olarak sosumuz ile başlıyoruz. Bunun için ilk olarak ufak bir sos tavasının içinde tereyağını ya da margarinimizi eritiyoruz.
- Sonrasında bir kabının içine; yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, az önce erittiğimiz yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sosumuz hazır!
- Ardından böreğimizin iç harcını hazırlamamız gerekiyor. Bizler bugün klasik kıymalı bir kol böreği yapacağız siz farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- İç harcımız da hazır olduğuna göre böreğimizi yapabiliriz. İki adet baklava yufkasını tezgahta üst üstte koyuyoruz ve sosumuzu fırça sürüyoruz. Ardından bir yufka daha ekliyoruz ve o yufkaya da sostan sürüyoruz. Yufkanın bir kenarına iç harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından iki kenarından U şeklini vererek kol böreğimizi elde etmiş oluyoruz.
- Ardından böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz. Kalan sosumuzu böreklerin üzerine döküp yarım saat bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
