Köfte yapmak için kıymaya ihtiyacımız yok! Bugün sizlerle birlikte kıyma kullanmadan birbirinden lezzetli 2 farklı köfte yapacağız!

Türkiye Gündemine Oturan Sahte Doktorun Annesinden Açıklama Geldi: "Bunların Hepsi mi Yalan Olur?" Türkiye Gündemine Oturan Sahte Doktorun Annesinden Açıklama Geldi: "Bunların Hepsi mi Yalan Olur?"

İrmikli Patates Köftesi Tarifi

Kıyma kullanmadan yapabileceğiniz ilk tarifimizin kahramanı patates oluyor! Hem çok lezzetli hem çok pratik. Hazırsanız malzeme listesine geçebiliriz.

İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Adım Adım İrmikli Patates Köftesi Tarifi

  • İrmikli patates köftesi için, derin bir karıştırma kabının içine irmik ve bulguru alın. Ardından bu malzemelerin üzerine sıcak su ekleyin ve kabın kapağını kapatarak 15 dakika boyunca malzemelerin suyunu çekmesini bekleyin. Şimdi yapacağımız diğer işlemlere geçebiliriz.
  • Kullanacağımız bir diğer malzemeler olarak maydanozu ince ince kıyın, soğanı olabildiğince ince ince doğrayın ve patatesleri haşladıktan sonra güzelce ezin. Artık köftemizi yapmaya başlayabiliriz.
  • 15 dakika boyunca sıcak suda yumuşayan ve kıvamını alan bulgur ve irmiğin üzerine hazırladığımız diğer malzemeleri (yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu) ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Homojen bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
  • Ardından elde ettiğimiz hamurdan yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şeklini verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
  • Şimdi sıra geldi köftelerimizi kızartmaya! Bir kabın içine yumurta kırın, başka bir kabın içine ise biraz un ekleyin. Dolaptan çıkarttığımız köfteleri önce yumurtaya, sonra una, ardından yeniden yumurtaya buladıktan sonra önceden kızdırdığımız yağda pişirmeye başlayın. Arkalı önlü piştikten sonra, köftelerimizi yağdan alabilirsiniz. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
  • Afiyet olsun!

Lor Köftesi

Kıyma yerine lor peyniri kullanarak köfte yapıyoruz!

Lor Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı lor peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kabak
  • 10 dal ince doğranmış maydanoz
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı tam buğday unu

Adım Adım Lor Köftesi Tarifi

  • Kullanacağımız kabakları rendeleyin ya da ince ince doğrayın ve fazla suyunu süzdürün.
  • Ardından haşlanmış nohutu rondodan geçirin.
  • Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurmaya başlayın. Ardından streç ile üzerini kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Buzdolabından çıkarıp yuvarlak toplar halinde şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!