Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor

Kıymasız köfte yapmak kulağa imkansız gibi gelse de aslında değil! Kıyma fiyatlarının artışının ardından pek çok kişi farklı lezzetler denemeye başladı. Bu farklı lezzetler arasında kıymasız, irmikli patates köftesi de yer alıyor. Bu tarif sayesinde kıyma eklemeden çok lezzetli köfteler yapabilirsiniz. Hatta öyle ki, tadına bakan herkes içinde kıyma olduğunu zannedecek. Hazırsanız tarifimize başlayabiliriz!

Tadına Bakanların İçinde Kıyma Olduğunu Zannedeceği Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 2 adet yumurta,
  • 2,5 yemek kaşığı un,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Adım Tadına Bakanların İçinde Kıyma Olduğunu Zannedeceği Köfte Tarifi

  • Kıyma kullanmadan irmikli patates köftesi yapmak için derin bir kabın içine; irmik ve bulguru alıyoruz. Ardından irmik ve bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kabın kapağını kapatarak 15 dakika boyunca malzemelerin eklediğimiz suyu çekmesini bekliyoruz. Bu sırada kullanacağımız diğer malzemeleri doğrayabiliriz.
  • Maydanoz ve soğanımızı ince ince doğruyoruz, ardından bir kabın içine alıyoruz.
  • Bu esnada ise patateslerimizi yıkıyoruz ve bir tencerenin içine alıyoruz. Üstüne su ve tuz ekledikten sonra haşlanmaya bırakıyoruz. Ardından haşlanan patateslerimizi ister çatal ile isterseniz de ezici yardımıyla sonra ezmeye başlıyoruz. Artık tüm malzemelerimiz hazır, köftemizi yapmaya başlayabiliriz!
  • 15 dakika boyunca sıcak suda yumuşayan bulgur ve irmiğin üzerine hazırladığımız diğer malzemeleri; yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bir süre yoğurduktan sonra köftemiz artık hazır olacaktır.
  • Ardından köftelerimizi yuvarlak ceviz büyüklüğünde elimizde şekil veriyoruz. Siz isterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz. Tüm şekil verme işleminin ardından köftemizi bir süre dinlendirmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenen köftelerimizi dolaptan çıkartıyoruz ve kızartma aşamasına geçiyoruz.
  • Köftelerimizi önce yumurta sonra un en son ise tekrardan yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağa atıyoruz. Arkalı önlü piştikten sonra, köftelerimizi yağdan alabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!