Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü! Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü!

Ülkemizde hızla artan enflasyon sonrasında market alışverilerimiz de kısıtlı olmaya başladı. Açlık sınırının altında asgari ücret ile çalışan vatandaşlar artan fiyatlarda dilediklerini marketlerden alamaz hale geldi. Özellikle de et ve et ürünlerinin kilosu neredeyse 200 TL'ye varınca vatandaşlar ne et ne de kıymayı satın alırken düşünür oldu. Bu nedenle kıyma ya da et kullanmadan yapılan tarifler son zamanda oldukça popüler, bugün sizlerle içinde kıyma olmadan aynı kıyma varmışçasına lezzetinde köfte yapacağız. Hazırsanız hemen tarife geçebiliriz.

Tadına Bakan Herkesin İçinde Kıyma Olduğunu Düşüneceği Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 2 adet yumurta,
  • 2,5 yemek kaşığı un,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Adım Adım Tadına Bakan Herkesin İçinde Kıyma Olduğunu Düşüneceği Köfte Tarifi

  • Kıyma kullanmadan köfte yapmak için kollarımızı sıvıyoruz. Derin bir karıştırma kabına; irmik ve bulguru ekliyoruz. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kabın kapağını kapatarak 15 dakika boyunca malzemelerin eklediğimiz sıcak suyu çekmesini bekliyoruz. Kıyma yerine irmik, bulgur ve patates kullanacağız! Bu sırada diğer malzemelerimizi hazırlayabiliriz.
  • İrmik ve bulgur şişerken, biz de patateslerimizi soyup doğradıktan sonra güzelce haşlıyoruz ve ardından bir ezici yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından maydanoz ve soğanımızı ince ince kıyıp tüm malzemeleri hazır ediyoruz.
  • 15 dakika boyunca sıcak suda bekleyen bulgur ve irmiğin üzerine; yumurta, un, soğan, maydanoz, püre patates, baharatlar ve tuzu ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Köfte kıvamına gelene kadar harcımızı yoğuruyoruz.
  • Köftelerimiz hazır hale geldikten sonra dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Şekil verilen köfteleri yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Kızartma aşamasında ise bir kasenin içine yumurta, diğer kasenin içine un ekliyoruz. Dolaptan çıkarttığımız köfteleri önce yumurtaya, sonra una, ardından yeniden yumurtaya buladıktan sonra önceden kızdırdığımız yağa atıp önlü arkalı güzelce pişiriyoruz. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını süzdürüyoruz. Afiyet olsun!