Çayın ve kahvenin yanına sık sık tatlı ya da tuzlu kurabiyeler tercih edebiliyoruz ancak çay ve kahvenin yanına tükettiğimiz kurabiyeler genellikle annelerimizden öğrendiğimiz klasik tarifler oluyor. Eğer sizler de hep aynı klasik tarifleri yapmaktan sıkıldıysanız mutlaka bu tarife şans vermeniz gerekiyor. Bugün sizler için brownieden daha lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Hem kurabiye yemek hem de farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarife mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Eğer hazırsanız hemen tarifimize geçebiliriz.
Brownie Lezzetinde Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 125 gram margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Adım Adım Brownie Lezzetinde Islak Kurabiye Tarifi
- Eğer sizler de klasik kurabiyelerden sıkıldıysanız, bugün sizler için brownie lezzetinde kurabiye tarifi vereceğiz. Tarifimize ilk olarak kurabiyemizin şerbetini hazırlamakla başlıyoruz çünkü şerbetimizi soğuk olarak kurabiyelerimizin üzerine dökeceğiz. Derin bir tencerenin içine şeker ve suyu ekleyip ocakta kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
- Şerbetimiz soğurken o sırada kurabiyemizi yapmaya başlayabiliriz. Derin bir yoğurma kabının içine erittiğimiz margarini ya da tereyağını alıyoruz, üzerine yumurta ve pudra şekerini ekledikten sonra karıştırmaya başlıyoruz.
- Sonrasında sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- En son olarak un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ancak unu yavaş yavaş eklememiz gerekiyor. Hamuruzun sert olmasını istemeyiz.
- Bir süre yoğurduktan sonra yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Bu kıvama gelene kadar un eklemeye devam edebiliriz.
- Şimdi sıra geldi kurabiyelerimize şekil vermeye. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz ve bastırıyoruz. Şekerpareye benzer bir şekil elde etmemiz gerekiyor. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz, kurabiyelerimizi fırın tepsimize alıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra ilk sıcağını atması için bekliyoruz. Ardından şerbetin içine batırıyoruz bir süre şerbetin içinde bekletiyoruz ardından borcama diziyoruz. Kalan şerbeti de kurabiyelerin üstüne döküyoruz.
- Üzerini hindistan cevizi ya da toz fıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar