Bir Tepsi Dolusu Bol Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 25 g kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt
  • 1 paket kakaolu krem şanti

Keki Islamak İçin;

Avrupa Yakası Dizisinin Gözbebeği Burhan'a Can Veren Engin Günaydın'dan Yıllar Sonra Gelen İtiraf: "Korkuyordum!" Avrupa Yakası Dizisinin Gözbebeği Burhan'a Can Veren Engin Günaydın'dan Yıllar Sonra Gelen İtiraf: "Korkuyordum!"
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt

Ganaj İçin;

  • 200 ml sıvı krema
  • 80 g bitter çikolata

Adım Adım Bir Tepsi Dolusu Bol Çikolatalı Nefis Borcam Pastası Tarifi

  • Pastamızı yapmaya elbette kekimiz ile başlıyoruz! Kekimizi yapmak için derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki kekimizi ve yumurtamızı aldıktan sonra mikser ile köpük köpük krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
  • Elde ettiğimiz karışımın üstüne un hariç diğer malzemeleri ekleyerek mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak ise kontrollü ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ve mikser yerine spatula ile karıştırmaya başlıyoruz. Tüm malzemeler karıştıktan sonra artık kekimizi pişirmeye hazırız!
  • Dikdörtgen borcamımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı boşaltıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 160°C fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kekimiz soğurken, muhallebimizi hazırlayabiliriz. Bunun için tencereye; un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alıyoruz. Ocağa almadan önce tüm malzemeleri tel çırpıcı ile güzelce çırpıyoruz.
  • Ardından tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz göz göz olup pişene kadar sürekli olarak karıştırıyoruz. Pişen kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantimizi ekleyip, mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
  • Sırada ganajımı yapmak var! Bunun için bir tava ya da küçük bir tencerenin içine sıvı kremamızı alıyoruz ve güzelce ısıtıyoruz. Ancak krema kaynamayacak, sadece ısınacak!
  • Kremamız kaynamadan altını kapatıyoruz ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştırıyoruz. Artık ganajımız da hazır, pastamızı birleştirebiliriz!
  • İlk olarak kekimizi süt ve şekeri karıştırarak hazırladığımız sos ile güzelce ıslatalım. Üstüne kremamızı ekliyoruz ve spatula ile her yerine eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz.
  • Pastamızın en üstüne ise hazırladığımız ganajı döküyoruz. Artık pastamız hazır!
  • Pastamızı en az 6 saat dolapta beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.