Çay saatlerini hepimiz seviyoruz. Özellikle de yanında tatlı ve tuzlu eşlikçileriyle birlikte çay saatlerinin keyfine doyamıyoruz. Ancak bu durumun rehavetine kapılınca da kilo alıyoruz. Bu nedenle hepimiz çay saatlerinde tüketebileceğimiz daha sağlıklı tariflere yöneliyoruz.

Çay saatlerine eşlik eden en sağlıklı tarifler arasında kuru fasulye pastası yer alıyor. 'Kuru fasulyeden pasta mı olur?' demeyin, bu tarif tadanları hem şaşırtıp hem de kendine hayran bırakıyor. İşte lezzetine doyum olmayan kuru fasulye pastası tarifi!

Kuru Fasulye Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Kek için gerekli malzemeler;

Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz! Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz!
  • 4 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 2 paket kabartma tozu,
  • 2 paket vanilya,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 1 yemek kaşığı tarçın.

Sos için gerekli malzemeler;

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 80 g bitter veya sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı krema

Kuru Fasulye Fastasının Yapılışı ve Püf Noktaları

  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve sabaha kadar suda bekletin. Böylece fasulyeler daha kolay pişecektir.
  • Ertesi gün, ıslattığınız fasulyeleri bol suda haşlayın. Fasulyelerin iyice piştiğinden emin olun.
  • Pişen fasulyelerin suyunu süzün.
  • Süzdüğünüz fasulyeleri rondoya atıp iyice çekin ve püre kıvamına getirin.
  • Başka bir kaba yumurtaları kırın. İçerisine şekeri de ekleyin ve iyice köpürene kadar çırpın.
  • Çırptığınız yumurta karışımına fasulye püresi, kabartma tozu, tarçın, pirinç unu, ince dövülmüş ceviz içi ve vanilyaları ilave edip 1 dakika daha çırpın. Karışım homojen bir hale gelince karıştırmayı bırakın.
  • Hazırladığınız hamuru, hafifçe yağladığınız kek kalıbına aktarın. Kalıbı birkaç kere yere vurup içindeki havanın çıkmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız kek kalıbını önceden 170 derece ısıttığınız fırının orta rafında yaklaşık 40-50 dakika boyunca (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Sütü ve kremayı bir sos tenceresine alın. Üzerine kakaoyu da ekleyip karıştırarak ısıtın. Böylece bir ganaj kreması elde etmiş olacaksınız.
  • Ganajı ılımaya bırakın ancak çok soğuyup kaymaklaşmamasına dikkat edin.
  • Ganaj biraz ılıdıktan sonra kekin üzerine dökün. Üzerini ceviz, çikolata, hindistan cevizi ya da pasta süsü ile süsleyebilirsiniz.
  • Pastanın üzeri için ganaj yerine hazır çikolata sosu ya da krem şanti de kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun.