Bu poğaça tarifi tüm bildiklerinizi unutturacak, mutlaka şans vermeniz gerekiyor!
Deneyenlerden Tam Not Alan Sizi Hiçbir Zaman Üzmeyecek Bayatlamayan Üçgen Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 kase peynir
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
- Haş haş
Adım Adım Deneyenlerden Tam Not Alan Sizi Hiçbir Zaman Üzmeyecek Bayatlamayan Üçgen Poğaça Tarifi
- Poğaçamızın hamurunu hazırlamak için ilk olarak mayamızı aktif hale getirmemiz gerekiyor. Bunun için derin bir kabın içine; süt, şeker ve mayayı ekleyip güzelce karıştıralım. Tüm malzemeler karıştıktan sonra kabın üstünü 5 dakika boyunca kapatarak mayanın aktif olmasını bekleyelim.
- Mayamız aktif hale geldikten sonra mayamızın içine; 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ardından son olarak kontrollü bir şekilde unumuzu eklemeye başlayalım. Her un markasında gramaj farkı yaşandığı için hamura göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Ancak ortalama olarak 4-4,5 su bardağı un kullanacaksınız. Elde ettiğimiz hamur ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
- İyive yoğurduğumuz hamurumuzu artık mayalandırmamız gerekiyor. Bunun için üstünü bez, kapak ya da streç film ile kapatarak sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalandırmaya yolluyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu son birkaç defa yoğurup havasını aldıktan sonra artık poğaça haline getirebiliriz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirelim.
- Her parçayı merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynir harcından koyalım. Siz dilerseniz farklı içler de hazırlayabilirsiniz.
- Hamurun kenarlarını katlayarak ters çevirelim ve üçgen şekli elde edelim. Tüm bezeler bitene kadar işleme devam ediyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu haşhaş serpelim.
- 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim. İşte bu kadar, afiyet olsun.
