Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık kakaolu çatlak kurabiye yapmak ve misafirlerinizin yeni gözdesi olmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemeniz gerekiyor. Eğer hazırsanız hemen malzeme listesi ve ardından da tarifimize başlayabiliriz! Herkes kağıdı kalemi hazırlasın.
Tadına Doyamayacağınız Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı kakao,
- 1 su bardağı şeker,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ,
- 2 adet yumurta,
- 6 yemek kaşığı un, (Un markasına göre gramaj farkı olduğundan siz un miktarını, hamura göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket vanilya,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Adım Adım Tadına Doyamayacağınız Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi
- Lezzeti içine sığamayan çatlak kurabiye yapmak için kolları sıvıyoruz. Bir yoğurma kabının içine; kakao, şeker, sıvı yağı alıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra 1 tane yumurta kırıyoruz ve mikserimiz ile yumurta karışım ile birbirine geçene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer yumurtayı da karışımımıza kırıp mikser ile güzelce çırpıyoruz.
- Elde ettiğimiz karışımımızın üstüne un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurmaya başladıktan sonra hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığını göreceksiniz.
- Hamurumuzu bir süre yoğurduktan sonra hazır hale gelince, 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirmemiz gerekiyor. Bunun için hamurumuzun üstünü temiz bir bez ya da streç film ile kapattıktan sonra buzdobına dinlenmeye gönderiyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkarttıktan sonra artık şekil vermeye geçebiliriz. Kaşık yardımı ile hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz. Ardından kurabiyelerimizi pudra şekerine buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Artık kurabiyelerimiz hazır, pişirmeye yollayabiliriz!
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra servis etmek için soğumasını beklememiz gerekiyor. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
