CHP Gençlik Kolları Genel Başkanı Gençosman Killik'in Kemal Kılıçdaroğlu Paylaşımı Akılları Karıştırdı! CHP Gençlik Kolları Genel Başkanı Gençosman Killik'in Kemal Kılıçdaroğlu Paylaşımı Akılları Karıştırdı!

Eğer sizler de mantı yapmak istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemeniz gerekiyor!

Herkesin Tarifini Soracağı, Yarım Saat İçinde Bir Tencere Yapılabilen Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı Hamuru için;

  • 3,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta

Mantı İçi için;

  • 250 g az yağlı kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantıyı Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı salça

Mantı Sosu için;

  • Sarımsaklı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Yarım tatlı kaşığı sumak

Adım Adım Herkesin Tarifini Soracağı, Yarım Saat İçinde Bir Tencere Yapılabilen Mantı Tarifi

  • Mantımızı yapmaya ilk olarak hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için derin bir yoğurma kabının içine; 3,5 su bardağı un ve tuzumuzu ekliyoruz. Un ve tuzu karıştırdıktan sonra ortasına çukur açıyoruz.
  • Açtığımız çukurun ortasına bir yumurta kırıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırmaya devam ederken 1 su bardağı ılık suyu yavaşça ekliyoruz. Bu şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Elde edeceğimiz hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor.
  • Hamurumuz hazır olunca üstünü streç filmle ya da temiz bir bezle kapatalım ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Hamurumuz dinlenirken başka bir karıştırma kabının içine; 250 gram az yağlı kıyma, 1 adet orta boy soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ekleyelim ve tüm malzemeleri karıştıralım. Artık iç harcımız hazır!
  • Şimdi sıra geldi hamurlarımızı mantı haline getirmeye! İlk olarak tezgah ya da masamızın üstüne un serpiyoruz ve hamurumuzu alıp 3 eşit bezeye bölüyoruz.
  • Bezelerimizi oklava yardımıyla açmaya başlayalım, ancak hamurlarımızı ne çok ince ne de çok kalın açmamız gerekiyor. Orta kalınlıkta hamurlarımızı açıyoruz.
  • Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde kesiyoruz. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma harcından koyuyoruz. Ardından hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek mantı şeklini veriyoruz.
  • Artık mantılarımız hazır! Tuzlu suda mantıları pişirdikten sonra dilediğiniz baharatlarla sos hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.