Eğer sizler de mantı yapmak istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemeniz gerekiyor!

Herkesin Tarifini Soracağı, Yarım Saat İçinde Bir Tencere Yapılabilen Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı Hamuru için;

  • 3,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 adet yumurta

Mantı İçi için;

Annelerimizin Eli Değmiş Gibi Elmalı Kurabiye Yapmak Sadece 10 Dakikanızı Alacak: Kıyır Kıyır Ağızda Dağılıyor Annelerimizin Eli Değmiş Gibi Elmalı Kurabiye Yapmak Sadece 10 Dakikanızı Alacak: Kıyır Kıyır Ağızda Dağılıyor
  • 250 g az yağlı kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantıyı Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı salça

Mantı Sosu için;

  • Sarımsaklı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Yarım tatlı kaşığı sumak

Adım Adım Herkesin Tarifini Soracağı, Yarım Saat İçinde Bir Tencere Yapılabilen Mantı Tarifi

  • Mantımızı yapmaya ilk olarak hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için derin bir yoğurma kabının içine; 3,5 su bardağı un ve tuzumuzu ekliyoruz. Un ve tuzu karıştırdıktan sonra ortasına çukur açıyoruz.
  • Açtığımız çukurun ortasına bir yumurta kırıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırmaya devam ederken 1 su bardağı ılık suyu yavaşça ekliyoruz. Bu şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Elde edeceğimiz hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor.
  • Hamurumuz hazır olunca üstünü streç filmle ya da temiz bir bezle kapatalım ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Hamurumuz dinlenirken başka bir karıştırma kabının içine; 250 gram az yağlı kıyma, 1 adet orta boy soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ekleyelim ve tüm malzemeleri karıştıralım. Artık iç harcımız hazır!
  • Şimdi sıra geldi hamurlarımızı mantı haline getirmeye! İlk olarak tezgah ya da masamızın üstüne un serpiyoruz ve hamurumuzu alıp 3 eşit bezeye bölüyoruz.
  • Bezelerimizi oklava yardımıyla açmaya başlayalım, ancak hamurlarımızı ne çok ince ne de çok kalın açmamız gerekiyor. Orta kalınlıkta hamurlarımızı açıyoruz.
  • Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde kesiyoruz. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma harcından koyuyoruz. Ardından hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek mantı şeklini veriyoruz.
  • Artık mantılarımız hazır! Tuzlu suda mantıları pişirdikten sonra dilediğiniz baharatlarla sos hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.