Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz! Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz!

Mantı, yemek kültürümüzün en önemli tarifleri arasında yer alıyor. Gerek lezzeti, gerekse de meşakkatli yapımıyla en özel misafirlerin olduğu sofraları süsleyen mantı, her yaştan her kesimden insanın damak zevkine hitap ediyor. Ancak mantı ile ilgili şöyle bir sorun var; mantının hamurunu uygun incelikte açmak ve tek tek kesip doldurarak katlamak bir hayli vakit alıyor.

Bu uğraştırıcılığı sebebiyle, mantı son anda haber veren misafirlerin önüne konamıyor. Ancak hem mantı lezzetinde hem de daha pratik tarifler sayesinde evinize gelen misafirleri mantı ile ağırlamak kolaylaşıyor. İşte hamur açmadan yapabileceğiniz o lezetli ve pratik mantı tarifi!

Mantı Makarna İçin Gerekli Malzemeler

  • 230 gr orta yağlı kıyma
  • 6-7 yaprak maydanoz
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • Yarım paket mantı makarna
  • Ön haşlama için 1 litre su

Servis için:

  • 2 çorba kasesi sarımsaklı yoğurt

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • kırmızı pul biber
  • isteğe göre kuru nane

Mantı Makarnanın Yapılışı

  • Mantı makarnaya lezzetini veren iç harcıdır. İç harcın kısa bir süre dinlenmesi ise bu lezzeti artırır. Bu nedenle işe harcı hazırlayarak başlayın.
  • Soğanı 4 parçaya bölüp blendera alın. Üzerine sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 saniye çalıştırın.
  • Malzemeler parçalanınca kıymayı ekleyip iyice karışıncaya kadar blenderi çalıştırmaya devam edin.
  • İç harç hazır olunca makarnaları tuz ve yağ eklediğiniz 1 litre kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Bu işlemi yapmanız. makarnaların hacim kazanmasına neden olacaktır. Bu işlemden sonra iç harcı doldurmanız ise hem iç harcın makarnanın içinden dökülmesini engelleyecek hem de makarnaların içine daha fazla kıyma koyabilmenizi sağlayacaktır.
  • Haşlanan makarnaları daha fazla pişip yumuşamaması için süzüp soğuk sudan geçirin.
  • Haşlanan makarnalara iç harcı doldurun ve tencereye alın. Tüm makarna bitince su ısıtıcısında 3-4 su bardağı su kaynatın.
  • Yavaşça makarnaların üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suya biraz zeytinyağı ve tuz ekleyin.
  • Makarnalar ve kıymalar pişinceye kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Pişen makarnaları kevgirle servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  • Son olarak sıvıyağ ve tereyağı bir cezveye alıp üzerine kırmızı biberi ekleyip 1 dakika kadar kızıdırın.
  • Makarnaların üzerine dökerek servis yapın. Afiyet Olsun!