Pasta sevmeyen yoktur herhalde. Hele ki yumuşacık pandispanyası ve pürüzsüz kremasıyla rulo pasta, her tatlı severi cezbeder. Peki en iyi rulo pastaları yapmak için hangi malzemeler gerekir? Kıvamında bir rulo pasta nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla lezzetli mi lezzetli rulo pasta yapımı!

Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya için;

Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü! Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü!
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3-4 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı nişasta (Buğday kullandım)

Krema için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 tüm yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 poşet toz şanti

Ganaj için;

  • 200 ml krema
  • 200 gram bitter

Rulo Pasta Yapılışı

  • Rulo pasta yaparken öncelikle kremayı hazırlayın ve soğumaya bırakın. Krema yapmak için; süt, yumurta, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olduğunuzda ocağı yakın ve tencereyi ocağa alın.
  • Kremayı koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Bu süre içinde karıştırmazsanız kremanın dibi tutabilir.
  • Kaynayan kremayı ocaktan alıp başka bir kaba boşaltın ve soğumaya bırakın. Ilıdıkta sonra, kalan malzemeleri ekleyip 5 dakika mikser ile çırpın.
  • Pandispanya için; yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Şekerini aklara, ekleyin. Mikserin yüksek devrinde önce yumurta akı kar gibi olana kadar çırpın.
  • Sonra sarıları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Suyu ekleyin, rengi iyice açıldıktan sonra, kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
  • Kuru malzemeleri ekledikten sonra spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru karışımı söndürmeden karıştırın.
  • Pişirme kağıdı serili tepsiye yayın 170° alt üst ayar önceden ısınmış fırında yaklaşık 18 20 dakika kontrollü pişirin.
  • Pandispanyayı fırından aldıktan sonra başka bir yağlı kağıdın üzerine çevirin hemen rulo olarak sarıp 5 dakika bekleyin.
  • Soğuyan pandispanyayı 8 eşit parçaya bölün ve biraz sütle ıslatın.
  • Ardından pandispanyaların içine kremayı sürüp, pasta diliminin boyunu geçmeyecek boyuttu bir parça muz koyun ve rulo halinde sarın.
  • Ganajı hazırlamak için; kremayı küçük bir tencerede ısıtın, sonra ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve sürekli karıştırın.
  • Hazırladığınız ganajı pastalarınızın üzerine kaşıkla dökerek iyice yayın.
  • Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz, afiyet olsun!