Yine Bir Çocuğu Anneden Ayırdılar: Boşanma Aşamasındaki Karısının Kucağından Bebeğini Kaçırdı! Yine Bir Çocuğu Anneden Ayırdılar: Boşanma Aşamasındaki Karısının Kucağından Bebeğini Kaçırdı!

Türk Mutfağının en önemli özelliklerinden biri de bol bol hamur işinin bulunması! Hamur ile ilgili hemen hemen her şeyi seviyoruz ve her çeşitini de sıklıkla yapıp misafirlerimizin ya da ailemizin beğenisine sunuyoruz. Özellikle de sabah kahvaltılarında yaptığımız hamur işleri, ekmek yerine geçebiliyor. Ancak bu hamur işleri yağda kızartığında, yağ çekme potansiyeline sahip oluyor. Bugün sizlerle birlikte yağ çekmeyen, dev gibi kabaran, yumuşacık pişiler yapacağız. Eğer hazırsanız hemen tarifimize başlayabiliriz.

Yağ Çekmeyen Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Dev Gibi Kabaran Pişi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (her un markasında gramaj farkı olduğu için hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlamanız gerekiyor)

Adım Adım Yağ Çekmeyen Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Dev Gibi Kabaran Pişi Tarifi

  • Eğer sizin de yaptığınız pişiler sürekli yağ çekiyorsa ya da istediğiniz gibi çıtır çıtır ve kabarık olmuyorsa bu tarife şans vermeniz gerekiyor. Hemen hamurumuzu yaparak pişi tarifimize başlayalım.
  • Kullanacağımız tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Buzdolabından çıkarttığımız gibi hamura eklersek, hamurumuz istediğimiz gibi çıtır çıtır ve lezzetli olmayacaktır. Kullanacağımız hamur yoğurma kabının içine; süt, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu alıyoruz ve güzelce karıştıyoruz. Bu malzemeler birbiriyle karıştıktan sonra kontrollü olarak unumuzu eklemeye başlayabiliriz.
  • Hamurumuzun yumuşak olmasını için unun birden bire eklemek yerine yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Hamurun ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Hamur bu kıvama geldikten sonra hazır olmuş demektir!
  • Hamurumuz hazır olduktan sonra dilerseniz bir süre hamuru dinlendirebilir ya da içine malzeme ekleyeceksiniz iç harcınızı hazırlayabilirsiniz.
  • Sonrasında hamuru tezgaha alıyoruz ve merdane yardımıyla hamuru orta kalınlıkla açıyoruz. Açtığımız hamuru kalıpla ya da bardakla kesebilir ya da bıçakla istediğiniz şekli verebilirsiniz.
  • Son olarak ise elde ettiğimiz hamurlarımızı derin ve kızmış bir yağda pişirelim. Pişilerinizin bu yöntemle yağ çekmediğini ve balon gibi şiştiğini göreceksiniz. Afiyet olsun!