Bu Yıl En Güzel Aşureyi Siz Yapacaksınız! Bu Ölçülerle Pastaneden Aldığınız Daha Güzel Oluyor, Herkes Tarifi Soracak Bu Yıl En Güzel Aşureyi Siz Yapacaksınız! Bu Ölçülerle Pastaneden Aldığınız Daha Güzel Oluyor, Herkes Tarifi Soracak

Bugün sizlerle birlikte pastanelerin yaptığı poğaça tarifini uyguluyoruz!

Sizi Asla Yarı Yolda Bırakmayacak, Her Seferinde Aynı Lezzeti Tutturabileceğiniz Yumuşacık Podufuk Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı dolusu un, (200 ml bardak ölçüsü ancak her un markasına göre miktarda farklılık yaşanabilir. Bu nedenle miktara takılmak yerine hamurun kıvamına odaklanmanız daha iyi olacakıtr)
  • 1 yumurta,
  • Yarım paket margarin ,
  • Yarım paket yaş maya ya da kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı şeker,
  • Yarım su bardağı ılık su

İçi için;

  • Lor peyniri (ya da siz dilerseniz farklı peynirler, malzemeler kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam

Sizi Asla Yarı Yolda Bırakmayacak, Her Seferinde Aynı Lezzeti Tutturabileceğiniz Yumuşacık Podufuk Pastane Poğaçası Tarifi Tarifi

  • Tüm misafirlerinizin bayılarak tüketeceği bir poğaça yapmak için ilk olarak elbette hamurumuzu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için ise derin bir kaba ihtiyacımız var. Bu kabın içine kullanacağımız 2 su bardağı unumuzu ekliyoruz ve unumuzun oradasını havuz gibi açıyoruz.
  • Unumuzla oluşturduğumuz havuzun içine; margarin, yumurta, maya, tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Dilerseniz ilk olarak mayamızı aktif etmek için maya ve şekeri ekleyip bir süre bekleyebilir ve ardından diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca kullanacağımız tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olması gerekiyor yoksa poğaçamız istediğimiz gibi kabarmaz ve yumuşak olmaz.
  • Yoğurma işlemine ilk olarak unun içindeki malzemeleri karıştırarak başlıyoruz. Ardından yavaş yavaş diğer malzemeleri de ekledikten sonra hamurumuzu oluşurmaya başlıyoruz. Son olarak ise malzemeler tam karışmadan suyumuzu ekliyoruz.
  • Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra elde ettiğimiz hamurun yumuşak ama ele yapışmaması gerekiyor.
  • Hamurumuzu cevizden biraz daha büyük bezelere ayıralım ve mayalanması için kenara alalım. Kenara aldığımız hamurun üstünü temiz bir bez ile örtelim ve yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurlarımızdan artık poğaçalar yapmaya başlayabiliriz. Aldığımız bezenin ortasından elinizde ikiye böler gibi elinizin kenarıyla bastırıyoruz. Bu şekilde bezemizin bir kısmı basık hale gelmiş oluyor.
  • Poğaçamızın iç harcından, hamurun basık kısmına koyduktan sonra elimizle hamuru dudak şeklinde katlıyoruz. Dudağın şeklini bozmayacak şekilde diğer taraftan avuç içinizle bastırıyoruz.
  • Ardından poğaçalarımızı fırın tepsisine alıyoruz ve altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!