Bir misafiriniz geleceği zaman ya da canınız yumuşacık ve çikolatalı bir brownie istediğinde tek çareniz pastaneye gitmek değil. Siz de evde kendi olanaklarınızla kendi brownienizi kendiniz yapabilirsiniz. İşte sizler için katı yağsız ve yumuşacık bir brownie yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, yapım aşamaları ve püf noktaları!

Evde Brownie İçin Gerekli Malzemeler

Evde harika bir brownie yapımı için ihtiyacını olan malzemeler şu şekilde:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 2,5 su bardak un
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao

Şerbet için gerekli malzemeler:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı su (Eğer şerbetiniz yetmezse kalan kurabiyeleriniz için süt ve şekeri çırparak da şerbet yapabilirsiniz.)

Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi brownie tarifimizin yapım aşamalarına ve püf noktalarına.

Brownie Yapımı

Katı yağsız ve  yumuşacık bir brownie yapımı için öncelikle yukarıda saymış olduğumuz brownie malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi bu harika lezzetin yapım aşamalarına. Bunun için öncelikle derin bir çelik tencereye toz şeker ve suyumuzu ilave ettikten sonra 5-6 dakika kadar kaynatalım. Diğer yandan derin bir karıştırma kabına yumurta, toz şeker ve sıvı yağımızı alarak karıştırmaya başlayalım. Akabinde malzeme listemizde bulunan diğer tüm kuru malzemeleri ilave edelim ve unumuzu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım. Ancak bu esnada unumuzu doğrudan ve bir kerede hızlı bir şekilde koymayalım. Yavaş yavaş ve azar azar katarak aynı anda da yoğurmaya devam edelim.

Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti... Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti...

Hamurumuz dilediğimiz kıvama geldikten sonar fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. Sonrasında hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle yuvarlayalım ve fırın tepsimize dizelim. Ardından da önceden ısıtılmış fırına koyalım ve kurabiyelerimizi kontrollü bir şekilde pişirelim. Kurabiyelerimiz güzelce piştikten sonra tepsimizi fırından alalım ve ilk önce hazırladığımız şerbete ardından da hindistan cevizine bulayalım. Tüm bu aşamaların ardından kurabiyelerimizi servis tabağına alalım. Sonrasında ise çay ya da kahvenizi hazırlayarak mükemmel brownielerinizi servis edebilirsiniz.

Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!