Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor

Evde lahmacun yapmak imkansız değil! Hazırlarından daha lezzetli lahmacunu sizlerle birlikte yapmaya başlıyoruz.

Hazır Aldığınızdan Daha Lezzetli Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant veya yaş maya,
  • 700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Sosu için;

  • 400 gr orta yağılı dana kıyma,
  • 3 adet büyük çarliston biber, (çok ince kıyılmış)
  • 2 adet soğan, (çok ince kıyılmış)
  • 2 avuç dolusu maydanoz ,(çok ince kıyılmış)
  • 1 Türk fincanı sıvı yağ,
  • 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates,
  • 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası,
  • 2-3 diş sarımsak, (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
  • 2 tatlı kaşığı sumak,
  • 1 tatlı kaşığı vegeta,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ya da pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Adım Adım Hazır Aldığınızdan Daha Lezzetli Lahmacun Tarifi

  • Akşamları ailenize ya da misafirlerinize yapabileceğiniz lahmacun tarifiyle karışınızdayız! İlk olarak hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Bunun için ilk olarak ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Ardından bu malzemelerin içine mayayı da ekleyerek mayanın erimesi ve aktif hale gelmesi için 10 dakika kadar bekliyoruz. Mayamız aktif hale gelince artık hamurumu yoğurmaya başlayabiliriz.
  • Tüm malzemelerin içine; yağ, tuz ve yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hazırladığımız hamurun ele yapışmaması ve biraz da sert olması gerekiyor. Hamurumuz hazır olduktan sonra üstünü streç film ile kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Hamurumuz mayalanırken bizler de iç harcımızı hazırlayabiliriz.
  • Bir kabın içine kıymamızı ekliyoruz. Kıymanın üstüne; soğan, biber ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ayrı bir kabın içine domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip bu malzemeleri de ayrı olarak karıştırıyoruz. Ardından bu salçalı sosumuzu, kıymalı harcımızın içine ekliyoruz üstüne ise yağı ve baharatlarımızı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Artık iç harcımız hazır!
  • Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Ardından bezelerimizi oklava ile incecik açıyoruz.
  • Açtığımız hamurların üstüne kıymalı harcımızı sürüyoruz ve 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dakika kadar pişiriyoruz. İşte bu kadar, afiyet olsun!