Lezzetli pastalar yapmak için şekilli kek kalıplarına ihtiyacınız yok! Sadece borcam kullanarak yaş pastaya taş çıkartacak bir pasta yapabilirsiniz!
Yaş Pastaya Fark Atacak Çok Lezzetli Bol Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 25 g kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 paket kakaolu krem şanti
Keki Islamak İçin;
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı süt
Ganaj İçin;
- 200 ml sıvı krema
- 80 g bitter çikolata
Adım Adım Yaş Pastaya Fark Atacak Çok Lezzetli Bol Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi
- Kek kalıbı ya da farklı kalıplar kullanmadan, sadece borcam ile nefis bir pasta yapmaya başlayabiliriz. Bunun için elbette kekimizi hazırlamamız gerekiyor. Kekimizi yapmak için derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki şekerimizi ve yumurtamızı aldıktan sonra mikser ile köpük köpük krema kıvamını alana kadar 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
- Elde ettiğimiz karışımın üstüne un hariç diğer malzemeleri ekliyoryz ve mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.
- Son olarak ise yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ve bu aşamada mikseri bırakarak yerine spatula ile karıştırmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler karıştıktan sonra artık kekimiz pişmeye hazır!
- Dikdörtgen borcamımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı boşaltıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. 30 dakikanın ardından kürdan ile test ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Pişen kekimizi fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kekimiz soğurken, biz de kremamızı hazırlayabiliriz. Bunun için tencereye; un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alıyoruz. Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz göz göz olup pişene kadar sürekli olarak karıştırıyoruz. Pişen kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kremamızın içerisine krem şantimizi ekleyip, mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Kremamız hazır!
- Şimdi ise ganajımızı hazırlayalım. Bunun için bir tavanın içine sıvı kremamızı alıyoruz ve ısıtıyoruz.
- Sıvı kremamız ısındıktan sonra ocaktan alıyoruz ve içine bitter çikolatamızı ekleyip karıştırarak eritiyoruz.
- Tüm her şey hazırsa artık pastamızı birleştirmeye başlayabiliriz. İlk olarak kekimizi süt ve şekeri karıştırarak hazırladığımız sos ile güzelce ıslatalım. Üstüne kremamızı ekliyoruz ve spatula ile her yerine eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz.
- Pastamızın en üstüne ise hazırladığımız ganajı döküyoruz. Artık pastamız hazır! Afiyet olsun
Yorumlar