Sütlü tatlılar, tatlı severlerin favorileri arasında yer alıyor. Özellikle de pamuk gibi iç dolgusu ve lezzetli çikolata sosu ile ekler pasta, neredeyse tüm tatlı severleri cezbediyor. Her ürün gibi ekler pastayı evde yapmak da son derece sağlıklı oluyor. Ancak ekler pasta yapabilmek için gereken pâte à choux hamurunun yapım aşamaları, tatlı severleri bir miktar zorlayabiliyor.

Bu nedenle pâte à choux hamuru kullanmadan yapılabilecek ekler pasta tarifleri, internette en çok aranan konular arasında yer alıyor. Biz de o tariflerin en pratik ve lezzetlisini sizler için araştırdık. İşte hamura gerek olmadan yapabileceğiniz ekler pasta tarifi!

Hamursuz Ekler Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Pastacı Kreması İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 Çay Bardağı Şeker 
  • 2 Yemek Kaşığı Dolusu Nişasta
  • 2 Yemek Kaşığı Dolusu Un
  • 2 Su Bardağı Süt (400 Ml)
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Paket Şekerli Vanilya
  • 1 Paket Krem Şanti
  • Bir Paket Kedi Dili Bisküvisi

Çikolata Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz! Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz!
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 3 Yemek Kaşığı Şeker
  • 250 Ml Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Sürme Çikolata
  • 1 Çay Kaşığı Margarin

Üzerini Süslemek İçin:

  • Antep Fıstığı Tozu

Hamursuz Ekler Pasta Yapımı Ve Püf Noktaları

  • Öncelikle ekler için pastacı kremasını hazırlayın. Kremanın soğumuş olması önemli.
  • Krema yapımı için derin bir tencere içerisine 1 çay bardağı şeker, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 2 yemek kaşığı dolusu unu koyun. Nişasta, buğday veya mısır nişastası olabilir.
  • Malzemeleri homojene yakın bir hale gelene kadar iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız karışıma 2 su bardağı (400 ml) sütü ilave edin.
  • Bir adet yumurta sarısını da ekleyip iyice karıştırın. Malzemeler süt içerisinde eridikten sonra ocağı yakın ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Pişirme esnasında karıştırmayı bırakmayın. Aksi taktirde kremanız dibini tutabilir ya da topaklanabilir.
  • Krema iyice koyulaştıktan sonra ocağı söndürün ve içerisine 1 paket vanilya ilave edin.
  • Krema iyice soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti ekleyin. Çırpıcı yardımıyla iyice çırparak karıştırın.
  • Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına alıp dolaba kaldırın.
  • Derin bir kaba bir miktar süt koyun ve kedi dili bisküvileri bu sütün içinde iyice ıslatarak tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız kremayı sıkın ve üzerlerine tekrar kedi dili bisküvi koyun.
  • Sosu için; 1 yemek kaşığı kakao, bir yemek kaşığı nişasta ve üç yemek kaşığı şekeri bir sos tenceresine alın. Bu malzemeleri homojene yakın bir hal alana kadar karıştırın.
  • Karışıma 250 ml sütü kleyin ve koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın.
  • Koyulaştıktan sonra 1 çay kaşığı margarin ve 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata ekleyin. Bunun yerine bir parça sütlü veya bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
  • Sosu soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra hazırladığınız eklerlerin üzerine gezdirin ve üzerini toz haline getirilmiş antep fıstığı ile süleyin. Afiyet olsun.