Bugün sizlerle birlikte kabarmaya ve yumuşaklığına doyulmayan çok lezzetli poğaçalar yapıyoruz!

Maya ve Kabartma Tozu Kullanarak Kabarmaya Doyamayan Yumuşacık Sarma Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 5,5 su bardağı un

İç harcı için;

Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti... Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti...
  • 1 çorba kasesi beyaz ve tulum peyniri karışımı
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • Susam

Adım Adım Maya ve Kabartma Tozu Kullanarak Kabarmaya Doyamayan Yumuşacık Sarma Puf Poğaça Tarifi

  • Poğaçamıza ilk olarak mayamızı aktif ederek başlıyoruz. Bunun için derin bir karıştırma ya da yoğurma kabının içine; maya, ılık su ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ardından kabımızın üstünü temiz bir bez ya da kapakla 5 dakika kadar kapatıyoruz ki mayamız aktif hale gelsin. Mayanın üstü köpük köpük olduğu zaman aktif hale gelmiş demektir, artık diğer malzemeleri de ekleyebiliriz
  • Mayamızın üstüne; yoğurt, yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekledikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak ise kontrollü olarak yavaş yavaş unumuzu eklemeye başlıyoruz. Unu çok koyarsak hamur sert olacaktır ancak bizim elde etmek istediğimiz yumuşaklık kulak memesi kıvamı.
  • Hamurumuz hazır olduktan sonra üstünü temiz bir bez, kapak ya da streç film ile kapatarak mayalanmasını sağlıyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar bekleyeceğiz.
  • Hamur mayalanırken biz de iç harcı hazırlayabiliriz. Biz bugün peynirli poçağa yapacağız ancak siz dilediğiniz malzemeler kullanabilir ya da hiçbir malzeme kullanmadan sade olarak da yapabilirsiniz.
  • İç harcımız için bir kasenin içine peynirleri ufalayıp içine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. iç harcımız hazır!
  • Hamurumuz mayalandıktan sonra son bir kez havasını almak için yoğuruyoruz ve ardından hamuru 5 bezeye ayırıyoruz.
  • Bezelerimizi merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz içine harcımızdan ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Son olarak ise iki parmak kalınlığında kesip, her parçanın üstüne biraz bastırıyoruz. Poğaçalarımız hazır!
  • Poğaçalarımızı tepsiye aldıktan sonra, yumurta sarısı ve yoğurtu bir kasede karıştırıp üzerlerine sürüp fırına yolluyoruz. Kontrollü olarak pişirdikten sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!