Bugün sizlerle birlikte ünlü şeflerin bizlerden sakladığı orijinal Alman Pastası yapıyoruz!

En Ünlü Şeflerin Sakladığı, Rekorlar Kıran Muzlu Yumuşacık Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki;

  • 4 yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1, 5 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması;

Bim'in En Ünlü Tatlılarından Kırmızı Kadife (Red Velvet) Pastasının Tüm Püf Noktaları Tek Tek Anlatıyoruz! Bim'in En Ünlü Tatlılarından Kırmızı Kadife (Red Velvet) Pastasının Tüm Püf Noktaları Tek Tek Anlatıyoruz!
  • 2, 5 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası için;

  • 2 adet muz

Adım Adım En Ünlü Şeflerin Sakladığı, Rekorlar Kıran Muzlu Yumuşacık Alman Pastası Tarifi

  • Birebir tadıyla herkesi kendine hayran bırakan orijinal Alman Pastamıza ilk olarak kremamız ile başlıyoruz. Bunun için bir tencerenin içine; 2,5 su bardağı süt, 2 yumurta sarısı, 1 çay bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilya alarak pişene kadar durmadan karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritip karışımın içine ekliyoruz. Kremamız soğuduktan sonra ise buzdolabına kaldırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Kremanın ardından sıra geldi kekimizi yapmaya! Kekimizi yapmak için bir karıştırma kabının içine yumurtamızı alıyoruz ve üzerine sıcak su ekliyoruz. Mikser 1 dakika boyunca çırptıktan sonra üzerine şekerimizi ekliyoruz. Bu şekilde de mikserin en yüksek seviyesinde 5 dakika boyunca çırpmaya devam ediyoruz. Kek kıvamının krema gibi olması gerekiyor, bu kıvamı elde edene kadar çırpmaya devam etmek gerekiyor.
  • Ayrı yerde un, nişasta ve kabartma tozunu bir kaseye eleyerek alıyoruz ve kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı harcımızın içine ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.
  • İyice karışan kek harcımızı yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküyoruz. Önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında 25-30 dakika hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Kekimiz soğuyunca ikiye kesiyoruz. Kekin bir tanesi kalıba tekrar yerleştiriyoruz. Kalıba yerleştirdiğimiz kekimizin üzerine krema döküyor ve kesilmiş muz dilimleri yerleştiriyoruz. Ardından da diğer keki üstüne yerleştiriyoruz.
  • Üzerine ters şekilde yemek tabağı kapatıp dolapta 1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün kapağı kaldırılıp pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun!