Eğer sizler de trileçeyi hala hazır alıyorsanız mutlaka bu tarifi deneyebilirsiniz!
En Ünlü Balkan Tatlısı Trileçe'nin Dillere Destan Orijinal Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Pandispanya için gerekli malzemeler:
- 7 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 7 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için gerekli malzemeler:
- 800 ml ılık süt
- 1 paket vanilya
- 400 mg krema
- 4 yemek kaşığı şeker
Karamel sosu için gerekli malzemeler
- 6 yemek kaşığı şeker
- 50 gram tere yağ
- 200 mg krema
- Yarım paket kremşanti
Adım Adım En Ünlü Balkan Tatlısı Trileçe'nin Dillere Destan Orijinal Tarifi
- Birçok farklı aşaması olarak trileçemize ilk olarak kekini yaparak başlıyoruz. Derin bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri alıyoruz. Mikserin en yüksek derecesinde yumurta ve şekeri çırparak krema kıvamı elde ediyoruz.
- Ardından yumurta ve şekerli karışımımızın içine; un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz ancak bu noktadan sonra mikser kulllanmıyoruz. Spatula ile üstten alta doğru yavaş yavaş kek hamurumuzu karıştırıyoruz ki, içindeki kabarcıklar kaybolmasın! Artık kekimiz hazır pişirme aşamasına geçebiliriz.
- Fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kekimizi döküyoruz. 170 dereceye ayarladığımız fırında 10 dakika, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim. İşte bu kadar , artık kekimiz hazır! Şimdi sıra şerbetimizi yapmaya geldi.
- Trileçenin sütlü şerbeti için bir kabın içine; süt, toz şeker ve sıvı kremayı alıyoruz ve mikserle çırpıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Sıra karamelli sosumuzu hazırlama geldi!
- Karamelli sos için ise tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini bekliyoruz. Şekerimiz eriyince 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim, son olarak ise sıvı kremamızı ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Acele ederseniz istediğimiz kıvama ulaşamayabiliriz, bu yüzden sabırlı olmamız gerekiyor.
- Artık trileçemizi hazırlayabiliriz. Ilık kekimize kürdanla delikler açalım ve soğuk sütlü sosumuzu dökelim. Kekimiz sütlü sosu çekince kremşantimizi döküp yayalım, sonra karamel sosumuzu da kremşantinin üstüne dökelim ve son olarak tekrardan kremşantiyi ekledikten sonra kürdan ile meşhur trileçe desenimizi verelim.
- Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. afiyet olsun!
Yorumlar