Bir Daha Hazır Ekler Almayacaksınız, Pastane Usulü Eklerin Sırrını 40 Yıllık Ustasından Tüm Püf Noktalarını Öğrendik Bir Daha Hazır Ekler Almayacaksınız, Pastane Usulü Eklerin Sırrını 40 Yıllık Ustasından Tüm Püf Noktalarını Öğrendik

Eğer sizler de klasik tariflerden sıkıldıysanız bu lezzete mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Pek çok farklı isimle bilinen bu tarifin hem yapımı çok kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine aşık edecek! Eğer hazırsanız hemen malzeme listemize ve oradan da tarifimize geçiş yapalım!

30 Yıllık Pastane Ustasından Aldığımız Püf Noktalarla Çok Pratik Kakaolu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Adım Adım 30 Yıllık Pastane Ustasından Aldığımız Püf Noktalarla Çok Pratik Kakaolu Şekerpare Tarifi

  • Kakaolu şekerpare ya da ıslak kurabiye olarak bu tarifimize ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için bir tencerenin içine şeker ve suyu alarak karıştıralım, ardından ocağın altını açarak kaynamaya bırakalım.
  • Şerbetimiz 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim. 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Şerbetimiz hazır, şimdi şekerparemizin hamuruna geçebiliriz!
  • Hamuru yapmak için geniş bir yoğurma kabının içine; oda sıcaklığınca yumuşamış margarin ve/veya tereyağı, oda sıcaklığında yumurta, pudra şekeri, irmik, kakao ve 1 paket vanilyayı alalım. Malzemeleri elimizle güzelce karıştırmaya başlayalım.
  • Tüm malzemeler birbiri ile karıştıktan sonra ise unumuzu kontrollü olarak yavaş yavaş ekliyoruz. Unu fazla eklersek hamur sert olacaktır bu nedenle yavaş hareket etmemiz gerekiyor. Un ile birlikte kabartma tozumuzu da eklemeyi unutmuyoruz elbette.
  • Hamurumuz ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde hazır olmuş demektir.
  • Hamurumuz hazır olduktan sonra sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayarak şekil verelim. Tüm kurabiye hamuru bitene kadar bu işleme devam edelim.
  • Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi yağlı kağıdı serdiğimiz ya da bolca yağladığımız fırın tepsisine alıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 30 dakika altı üstü kızanara kadar pişiriyoruz.
  • Pişen tatlılarımızı fırından alalım ve uygun bir borcama diziyoruz.
  • Üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim ve birkaç saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • İstediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!