Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz! Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz!

Eğer sizin de çatkapı misafiriniz için hazırlayabileceğiniz en güzel tariflerden birini sizlerle paylaşıyoruz. Kalem ve kağıt hazırsa malzeme listesiyle tarifimize başlayabiliriz.

Puf Puf Kabaran Lezzetine Doyulmayan Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka

İçi için:

  • 250 gram tereyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 250 gram beyaz peynir,
  • 250 gram kaşar peyniri,
  • 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 5-6 dal maydanoz,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 şişe soda (maden suyu)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Adım Adım Puf Puf Kabaran Lezzetine Doyulmayan Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi

  • Misafirlerinizin peşinde koşacağı bu tarif için ilk olarak tereyağımızı eritmemiz gerekiyor. Bunun için ufak bir sos tenceresi ya da tavanın içine tereyağını ekliyoruz ve eritmeye başlıyoruz.
  • Sonrasında ise bir karıştırma kabının içine peynirleri rendeliyoruz, yumurtayı ve ince doğranmış maydanozları, süt, yoğurt, kabartma tozu ve sodayı da ekledikten sonra güzelce tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ise eritilmiş tereyağını ilave edin. Artık iç harcımız hazır! Tereyağı donduktan sonra iç harcımız daha koyu bir kıvam alacaktır.
  • Artık böreğimizi hazırlamaya başlayabiliriz! Bir masanın ya da mutfak tezganının üstüne yufkalardan birini seriyoruz, hazırladığımız iç harçtan biraz alarak yufkanın içine serpiyoruz ve her yere eşit dağıldığından emin oluyoruz. Sonra diğer yufkayı üstüne yayıp tekrar iç harcı ekliyoruz. Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı döşüyoruz.
  • Ardından elde ettiğimiz böreğimizi rulo yapıyoruz, ikiye kesin ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Buzdolabından çıkarttığımız böreklerinizi dilim dilim kesip daha önce yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üstüne diziyoruz. Arta kalan tüm sosu böreklerin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, 35 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!