Ülkemizin en sevilen tatlıları arasında şüphesiz baklava yer alıyor. Çıtır çıtır lezzetiyle ve mis gibi fıstığıyla birlikte yemekten sonra birçok kişinin sıklıkla tükettiği baklavanın son zamanlarda yeni bir versiyonu var! Sütün ve çikolatanın önplanda olduğu "soğuk baklava" özellikle geçtiğimiz yaz aylarında oldukça popülerdi. Eğer sizlere de klasik şerbetli baklava ağır geliyorsa süt ile hafifletilmiş bu soğuk baklavayı çok seveceksiniz! Bir kere denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceğiniz bu tarif misafirlerinizin de sizden isteyeceği bir lezzet olacak. Peki sütlü soğuk baklava nasıl yapılıyor? Hangi malzemeler kullanılıyor? Hep beraber soğuk baklavamızı yapmaya başlayalım!

Dışardan Hazır Aldığınız Lezzette Soğuk Baklava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Baklavası için:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağı (14 yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için:

  • 1 su bardağı Antep fıstığı

Şerbet için:

Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü! Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü!
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 80 gram çikolata (rendelenmiş)

Adım Adım Dışardan Hazır Aldığınız Lezzette Soğuk Baklava Tarifi

  • Tarifimize ilk olarak sütlü şerbeti yapmakla başlıyoruz. Tencereye; su, süt ve şekeri koyarak ocağın altını açın, 5 dakika boyunca kaynayan şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakabiliriz.
  • Şimdi de baklava katları arasına süreceğimiz yağlı sosu hazırlayalım. Tereyağını eritip üstündeki köpüğü alalım ardından terayağın içine sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Yağlı sosumuz da hazır!
  • Artık baklavamızı hazırlayabiliriz. Kullanacağımız yufkaları borcam boyutunda kestikten sonra, yağlı sosumuzdan ilk olarak borcama güzelce sürüyoruz ve ilk yufkamızı borcama yerleştiriyoruz. Borcama koyduğumuz yufkayı yağlayarak üzerine diğer yufkayı koyuyoruz. Sonrasında da her yufkayı yağlayarak yufkaların yarısı bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
  • En son yufkayı da borcama koyduktan sonra yağlamak yerine fıstık ya da ceviz serpiyoruz.
  • Sonrasında geri kalan yufkaları üstte anlattığımız gibi dizmeye devam ediyoruz. Tüm katlar bitince baklavalarımızı kesiyoruz ve kalan yağı da üstüne sürüyoruz.
  • 170 derecelik önceden ısıtılmışr fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
  • İlk sıcağı çıkan baklavamızın üzerine soğuk şerbeti döküp 3-4 saat kadar şerbetin çekilmesini bekliyoruz.
  • Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!