Çay ya da kahve keyfi denilince akla ilk gelen lezzetlerin başında kurabiye geliyor. Kimi zaman pastaneden aldığımız kurabiyelerle kimi zaman da evde kendi yaptığımız kurabiyelerle çay ve kahve sohbetlerimizi şenlendirebiliyoruz. Eve aniden bir misafir geleceği zaman, çocuklarımıza ya da sevdiklerimize bir sürpriz yapmak istediğimizde veya canımız istediğinde yapabileceğimiz en pratik atıştırmalıklardan birisi olan kurabiye için oldukça fazla alternatif söz konusu. Bu alternatiflerden birisi de sirkeli susamlı pastane kurabiyesi. İşte sizler için müdavimi olacağınız ve pastanede satılanlardan bile daha lezzetli olan bir kurabiye tarifi!

Çerkezköy Devlet Hastanesi'nde "Sahte Doktor"luk Yapan Ayşe Özkiraz'ın Tutukluluk Halinin Devamına Karar Verildi Çerkezköy Devlet Hastanesi'nde "Sahte Doktor"luk Yapan Ayşe Özkiraz'ın Tutukluluk Halinin Devamına Karar Verildi

Sirkeli Susamlı Pastane Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Pastaneden aldığınız kurabiyelerden bile daha lezzetli bir sirkeli susamlı kurabiye yapmak için öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayalım. Bunun için gerekli malzemeler şu şekilde:

  • 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 yumurta – (beyazlarını dışına kullanacağız)
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1,5 yemek kaşığı çörekotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı civarında un.
  • Kurabiyelerin üzeri için; susam

Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi kurabiyelerimizin yapım aşamalarına ve püf noktalarına.

Sirkeli Susamlı Pastane Kurabiyesi Yapımı

Sirkeli susamlı pastane kurabiyesi için gerekli olan malzemelerimizi hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi kurabiyemizin yapım aşamalarına. Bunun için öncelikle yapmamız gereken kurabiye için gerekli olan tüm malzemelerimizi karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmak. Ancak bu esnada yumurtalarımızın yalnızca sarısını kullanacağız. Beyazlarını ise başka küçük bir kaba kurabiyelerin üzerine sürmek için ayıracağız. Ayrıca hamurumuzu yoğururken unu bir defada koymuyoruz. Yoğurma esnasında azar azar ekleyerek kontrollü bir şekilde unu ilave ediyoruz. Sonrasında hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içimizle teker teker yuvarlayalım. Akabinde elimizle yuvarlayarak şekil verdiğimiz kurabiyeleri daha önceden ayırmış olduğumuz yumurta beyazına bulayalım. Sonra da üstünü susama bulayarak fırın tepsimize yerleştirelim. Son olarak önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirelim.

Kurabiyelerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım ve çay ya da kahve eşliğinde servis edelim.

Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!