Tadıyla sizin, ailenizin ve dostlarınızın damak zevkine hitap edecek tiramisu tarifine hazır mısınız? Çay ve kahve saatlerinde, damakta bırakacağı lezzetten emin olarak büyük bir keyifle servis edebileceğiniz, olağan üstü bir tatlı olan ve kolayca hazırlanabilen tiramisuyu mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Tadı Damağınızda Kalacak Tam Kıvamında Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin ve kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 kutu labne peyniri
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
Islatmak için;
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı su
- Üzerine serpmek için kakao
Tadı Damağınızda Kalacak Tam Kıvamında Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
Tarifimize tiramusumuzun kremasını hazırlayarak başlayalım. Bunun için uygun gördüğünüz bir tencereye, vanilin haricindeki tüm malzemeleri koyalım. Kremamız tamamen pürüzsüz bir hal alana kadar orta ateşte karıştıralım. Kremamız istediğimiz pürüzsüz kıvama gelince, bir paket vanilini kremamıza ekleyelim ve soğuması için uygun bir yere bırakalım.
Kremamız soğurken biz de tiramusumuzun kekini hazırlamaya başlayabiliriz. Önce fırınımızı açarak 180 dereceye ayarlayalım. Yumurta ve şekeri, karıştırma kabımıza koyalım ve yumurtanın rengi iyice açık bir hale gelene kadar mikserle çırpmaya devam edelim. Çırpma işlemi istediğimiz sonuca ulaştığında; un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışımımıza ekleyelim ve bu sefer el çırpıcı ile karıştırarak kek harcımızı hazır hale getirelim. Hazır hale getirdiğimiz kek harcımızı, altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kabımıza dökelim. Kek harcımızı, önceden 180 dereceye ayarladığımız fırına koyarak pişirmeye başlayalım. Kekimiz pişince fırından alalım ve parçalamadan, tıpkı sandviç yaparken ekmeği böldüğümüz gibi, ortadan ikiye bölelim. Soğuması için bir kenara bıraktığımız kremamızın iyice soğuduğuna emin olduktan sonra bir paket labne peynirini kremamıza ekleyelim ve mikser ile karıştırarak tamamen pürüzsüz hale getirelim. Granül kahveyi bir bardak suyun içinde iyice karıştırarak çözünmesini sağlayalım. Kelepçeli kabımıza, böldüğümüz kekin bir parçasını koyarak çözünmüş granül kahvenin yarısını kullanarak iyice ıslatalım. Hazırladığımız kremanın yarısını homojen bir biçimde kek parçasının üstüne yayalım. Kekimizin diğer parçasını koyalım ve kalan çözünmüş kahve ile bu parçayı da ıslatalım. Kalan kremayı da bu parçanın üzerine homojen biçimde yayalım. Tiramusumuzun üzerini streçle kapatarak iyice soğumasını bekleyelim. Soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz. Lezzetli, hafif ve ferah tiramusu tarifini denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
