Evimizin olmazsa olmazlarından biri de börek! Kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde, altın günlerinde, çatkapı gelen misafirlerde hatta gece atıştırmalarında sıklıkla tercih ettiğimiz böreklerin birçok farklı çeşiti bulunuyor. Elbette tüm börekler kendine göre farklı lezzetler ve zorluklar barındırıyor. Bugün sizler için içi yumuşacık dışı ise çıtır çıtır bir gül böreği tarifi hazırlıyoruz. Üstelik el açması da değil! Hazır yufka kullanarak misafirlerinizin el açması sanacağı lezzette pratik bir tarif! Eğer sizler de hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız, bu böreğe mutlaka şans vermelisiniz. Hazırsanız tarife malzeme listesi ile başlıyoruz. Kalemler kağıtlar hazırlansın!
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Gül Böreği Tarifi
Eğer sizler de misafirlerinize lezzetli ve pratik bir börek yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Malzeme listesiyle başlıyoruz.
Malzemeler;
- 4-5 adet günlük taze yufka
Sos için;
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- Yarım kalıp beyaz peynir yada ezine peyniri
- 1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz(ince kıyılmış)
- Arzuya göre pulbiber-nane
- (İç harcını patatesli ya da kıymalı yapabilirsiniz)
Üzerine;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Susam, çörek otu
Adım Adım Dışı Çıtır İçi Yumuşak Gül Böreği Tarifi
- İlk yapmamız gereken şey sosumuzu hazırlamak. Sosumuzu hazırlamak için tereyağını eritiyoruz ve tüm sos malzemelerini aynı kaba alıyor ve hepsini karıştırıyoruz.
- Ardından tüm malzemelerimizi ekliyoruz iç harcımızı hazırlıyoruz. Artık böreklerimizi yapabiliriz!
- Yufkalarımızın hepsini üçgen parçalar elde edebileceğimiz şekilde 4 parçaya kesiyoruz.
- Her parçaya fırça yardımıyla sostan bolca sürüyor, uzun kısmına iç harçtan ekliyor ve rulo şeklinde sarıyoruz. Sonrasında bir ucundan kıvırarak gül şekli veriyoruz.
- Sırasıyla bütün yufkalara aynı işlem uygulayabilirsiniz.
- Hazırladığınız tekli gül böreklerimizi yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz ve kalan tüm sosu böreklerimizin üstüne döküyoruz. 10 dakika kadar sosu içine çekmelerini bekliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında alt-üst kızarıncaya kadar böreklerimizi pişiriyoruz.
- Fırından çıkardığınızda üzerine bir bez örtüp dinlendirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!
