Eğer sizin de evinizde biriken bayat ekmekler varsa hemen bu tarifi deneyebilirsiniz! Bayat ekmekleri kullanarak köfte yapabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Üstelik bu köfte o kadar lezzetli oluyor ki tadına bakan herkes içinde kıyma olduğunu zannediyor! Bu sayede hem farklı bir tarif denemiş olacaksınız hem de evinizdeki bayat ekmekleri değerlendirmiş olacaksınız. Eğer sizler de hazırsanız bayat ekmek köftemize malzeme listesi ile başlıyoruz.

Donut Seviyorsanız Bu Tariften Sonra Bir Daha Hazır Almayacaksınız! Dışardakinin Tıpa Tıp Aynısını Evde Yapacaksınız Donut Seviyorsanız Bu Tariften Sonra Bir Daha Hazır Almayacaksınız! Dışardakinin Tıpa Tıp Aynısını Evde Yapacaksınız

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bayat ekmek,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan,
  • 2 adet rendelenmiş sarımsak,
  • Tuz,
  • Değirmende çekilmiş karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuzot,
  • Nane,
  • Kekik,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber,
  • Maydanoz, (kuru ya da taze kullanabilirsiniz)
  • Dereotu, (kuru ya da taze kullanabilirsiniz)
  • Birkaç kaşık galeta unu (Fazla kullanıp köfteyi sertleştirmemek gerekiyor)

Bayat Ekmek Köftesi Püf Noktaları

Eğer sizler de hem farklı bir lezzet arıyor hem de bayat ekmeklerinizi değerlendirmek istiyorsanız bayat ekmek köftesini deneyebilirsiniz. Ancak bunun için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor:

  • Bayat ekmeklerinizi yoğurduktan sonra ekmeklerinizin suyunu sıkmanız gerekiyor. Yoksa köfte kıvamını tutturmanız oldukça zor olur.
  • Kullanacağınız galeta unu miktarını çok iyi ayarlamanız gerekiyor. Gereğinden fazla kullanırsanız, köfteleriniz sert olacaktır.
  • Köftelerinizi kızartırken kızgın yağda kızartmalı ve bir tarafı kızarmadan diğer tarafını çevirmemelisiniz. Yoksa köfteleriniz dağılabilir.

Adım Adım Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

  • Kullanacağımız bayat ekmekleri su ile ıslatarak yoğurmaya ya da ezmemiz gerekiyor. Ekmeklerimiz kuru ise daha fazla su kullanabilirsiniz. Islatıp yoğurduğunuz ya da ezdiğiniz ekmekleri iyice sıkarak fazla suyunu almamız gerekiyor. Bu işlemin ardından ezilmiş ekmekleri farklı bir kaba alabilirsiniz.  Kalan malzemeleri de üzerine ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Eğer harç çok sulu ise, üzerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Köftelerimiz hazır artık kızartmaya başlayabiliriz.
  • Yapışmaz tavanın içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek, yağın iyice kızmasını bekleyeyin.
  • Köftelere istediğiniz şekli vererek kızmış yağda pişirmeye başlayın. Köfte biraz yumuşak olduğu için bir yüzü kızarana kadar köfteleri çevirmeyin.
  • Kızaran köfteleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirin. Afiyet olsun!