Lezzettinden Çatır Çatır Çatlayan Kakaolu Çatlak Kurabiyeye Misafirleriniz Aşık Olacak, Herkes Tarifini Soracak Lezzettinden Çatır Çatır Çatlayan Kakaolu Çatlak Kurabiyeye Misafirleriniz Aşık Olacak, Herkes Tarifini Soracak

Canınız kurabiye istediğinde ilk aklınıza gelen soru belki de tatlı mı yoksa tuzlu kurabiye mi yapacağınız olabilir. Peki ya canınız her ikisinden de istiyor ve bu konuda bir tercihte bulunamıyorsanız ne yapacaksınız? Mecburen iki ayrı emek ve iki ayrı uğraş diye düşünüyorsanız eğer size harika bir haberimiz var. Çünkü iki kez ayrı ayrı hamur yoğurmanıza gerek kalmadan tek hamurla hem tuzlu hem de tatlı kurabiye yapmanızı sağlayacak bir tarifimiz var. İşte sizin için tek hamurda hem tuzlu hem de tatlı kurabiye yapma yöntemi ve uygulama detayları!

Tek Hamurda Hem Tatlı Hem Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Tek bir hamur yoğurarak bu hamurdan hem tatlı hem de tuzlu kurabiye yapabilmek kulağa gerçekten de oldukça hoş geliyor. Hem emekten hem de zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak olan kurabiye tarifimiz için ihtiyacınız olacak olan malzemelerimiz ise şu şekilde:

  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin ya da tereyağı
  • 1 adet yumurta (Yumurtanın sarısı içine, beyazı ise üzerine kullanılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 4 su bardağı un

Hamurun yarısına katmak için

  • 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Tuzlu tarafın üzeri için;

  • 1 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı susam

Tatlının üzerine ise piştikten sonra;

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın

Tek Hamurdan Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Yapımı

Tek bir hamurdan tatlı ve tuzlu kurabiye yapmak için öncelikle hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alarak karıştırmaya başlayalım. Ardından kontrollü bir şekilde unumuzu katarak normal yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Sonra hamuru ikiye ayıralım ve yarısına 2 yemek kaşığı pudra şekerini kattıktan sonra iyice yoğuralım. İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzdan fındıktan biraz büyükçe parçalar kopararak yuvarlaklar yapalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurlarımızı dizelim.

İkinci tuzlu hamurumuzu da aynı şekilde küçük parçalar alarak yuvarlak şekil verelim. Önce yumurta beyazına ve susama batırdıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizerek 190 derecede ısıtılmış fırında iki tepsimizi de hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Son olarak tatlı kurabiyemizin üzerine tarçınlı pudra şekerimizi eleyelim ve servis edelim.