Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinin başında mangalda pişen yiyecekler gelir. Tavuk şiş de bu şekilde mangalda yapılan özel yemeklerden birisi. Ama her daim bu yemekleri mangalda yapmak o kadar da mümkün olmayabilir. Peki ama canınız tavuk şiş istediğinde ve mangal yakma olanağınız olmadığında ne yapabilirsiniz? İşte sizin için mangal yakmadan harika bir sos eşliğinde tavuk şiş yapmak için pratik ve kolay uygulayabileceğiniz bir tarif!
Tavuk Şiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kadar tavuk göğsü
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Sos için;
- 1 su bardağı un
- Gerekli baharatlar (köri, toz kırmızı biber, kekik, karabiber)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 şişe maden suyu
- Yeterli miktarda un
Tavada Tavuk Şiş Tarifi Yapımı
Tavada tavuk şiş yapımı için ihtiyacımız olan malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi tarifimizi uygulamaya. Bunun için öncelikle; 2 adet tavuğumuzu alarak küp küp olacak şekilde doğrayalım. Ardından bir kabın içine 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonatı ekledikten sonra doğradığımız tavukları içine koyalım. Tavukları buzdolabına koyarak yarım saat kadar bekletelim. Diğer yandan 1 su bardağı unu bir kaba koyalım. Üzerine baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekledikten sonra 1 şişe maden suyu ve 1 diş sarımsağı da ilave ederek iyice karıştıralım. Sonra tavuk göğüslerini buzdolabından çıkartarak suyunu süzelim. Süzdüğümüz tavukları çöp şişimize güzelce sıralayalım. Akabinde tüm tavukları şişe dizdikten sonra geniş bir kabın içine un koyalım. Öncelikle tavuk şişlerimizi hazırladığımız baharatlı sosa ardından da una bulayarak sosun her yere temas etmesini sağlıyoruz. Sonrasında tüm şişlerimizi bu şekilde sosladıktan sonra kızartma tavamıza yeteri miktarda yağ koyarak kızdıralım. Yağımız kızdıktan sonra tavuk şişlerimizi kızgın yağa atarak güzelce kızartalım. Bu şekilde kızarttığımız tavuk şişlerimizi servis tabağına alarak salata ya da pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Aynı şekilde tavuk şişleri ketçap ya da domates sosu ile de servis edebilirsiniz. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan maden suyu soslu tavuk şişlerinizi 7'den 70'e deneyen herkesin seveceğine emin olabilirsiniz.
Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!
