Çayın ya da kahvenin yanına atıştırmalık bir şeyler aradığınızda belki de ilk aklımıza gelen seçeneklerin başında kurabiye geliyor. Tuzlu olsun tatlı olsun tüm kurabiyeler gerçekten de birçok kişinin sevdiği lezzetli bir atıştırmalık. Peki ama tuzlu ya da tatlı kurabiyelerden hangisini tercih edeceğinizi bilemiyorsanız hatta ikisini de istiyorsanız bunun için sizlere harika ve pratik tarifimiz var. Tarifimizi söyleyeceğimiz adımlara uyarak uyguladığınız takdirde aynı hamurdan hem tatlı hem de tuzlu kurabiye yapabilirsiniz. İşte sizin için aynı hamurdan hem tatlı hem de tuzlu kurabiye yapabilmenize yardımcı olacak bir tarif ve detaylar!
Tek Hamurdan 4 Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Aynı hamurdan hem tatlı hem de tuzlu kurabiye yapabilmek için öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri sıralamamızda yarar var. Bunun için gerekli olan malzemeler şu şekilde:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Benim hamurum 4 buçuk 5 bardak kadar un aldı ama siz bu ölçüyü direkt koymayın, 2 bardak ile başlayın, kulak memesi kıvamına gelince bırakın.
Kurabiyeler için
- Arzuya göre, beyaz çikolata, sütlü çikolata, Susam, fındık, damla çikolata
- İstedğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz
Çıtır fındıklı kurabiye yapmak için fındık harcı;
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 2-3 yemek kaşığı yumurta akı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra artık tarifimizin uygulaması için izlememiz gereken adımları açıklamaya başlayabiliriz.
Tek Hamurdan Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Tarifi
Öncelikle kurabiyelerimiz için ihtiyacımız olan tüm malzemeleri derin bir kaba alarak yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 4'e ayıralım. Sonra hamurumuza damla çikolata ekleyerek tezgah ya da yağlı kağıt üzerinde açalım. Üstüne fırça yardımıyla yumurta akı sürdükten sonra beyaz susam serpelim ve bıçak yardımıyla küçük kareler keserek spatula ile tepsiye alalım.
Ardından diğer parça hamuru alarak tezgahta silindir şekli vererek üzerinden çatalla geçip iz yapalım. sonra verev şekilde keselim.
Diğer parça hamurumuza at nalı şekli vererek tepsiye koyalım.
Son parça hamurumuzu da 1 parmak kalınlığında açarak bardak ile yuvarlak şekilde keselim ve spatula ile tepsiye alalım.
Tüm kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişirme aşamasından sonra damla çikolatalı susamlı kurabiyelerin üzerine isteğe göre benmari usulü eritililmiş çikolata hazırlanıp kurabiyeler bu çikolataya batırılır. Fındıklı kurabiyelerinse yarısı beyaz çikolataya batırılır. Çikolatalar donunca servis edebilirsiniz.
