Hepimiz çay ya da kahvenin yanında lezzetli tatlı veya tuzlu kurabiyeler tüketmeyi oldukça seviyoruz. Ancak eğer ailemiz kalabalık değilse yaptığımız kurabiyeler kısa süre içinde tazeliğini kaybediyor ve dilediğimiz lezzette olmuyor. Bu nedenle sizler için uzun süre bayatlamadan kalabilen kurabiye tarifini araştırdık ve bulduk! Eğer sizler de hazırsanız tart görünümlü çok lezzetli havuçlu kurabiyeler yapacağız. Sizler de bu tarifi hemen denemelisiniz!
Uzun Süre Bayatlamadan Kalabilen Tart Görünümlü Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin erimiş halde
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un (Her un markasında gramaj farkı olduğu için unu kontrollü olarak kendi hamurunuza göre eklemeniz gerekiyor. Hamur kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olması gerekiyor)
- 2 tane havuç
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı tarçın
Üzeri için
- Pudra şekeri
Adım Adım Uzun Süre Bayatlamadan Kalabilen Tart Görünümlü Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi
- Uzun süre bayatlamayan kurabiyemizi yapmak için ilk olarak erittiğimiz yağımızı yoğurma kabına alıyoruz üzerine ise; 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, Yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 paket vanilya ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.
- Ardından unumuzu kontrollü olarak ekleyip yoğurmaya başlayalım, dilediğimiz kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ekleyebiliriz. Hamurumuz hazır olunca, üçte birini strece sarıp 20 dakika buzdolabında kendine gelmesini bekliyoruz.
- Hamurumuz dinlenirlen biz de havuçlu harcımızı hazırlayabiliriz. Havuçları rendeledikten sonra bir tavaya alıyoruz üzerine tereyağı, şeker ekledikten sonra ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirip cevizini de ekleyip soğumaya alalım.
- Artık kurabiyelerimizi yapabiliriz. Hamurumuzu un serpip üstüne streç koyup merdaneyle açalım.
- Bu aşamada dilediğiniz gibi kurabiyelere şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine havuçlu harçtan ekliyoruz, ardından buzdolabındaki hamuru alıp şeritler halinde kesiyoruz ve bu şeritleri kurabiyenin üzerine ekliyoruz.
- Kurabiyeleri 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz, afiyet olsun!
