Sigara böreğini sevmeyenimiz yoktur herhalde. 7'den 77'ye her yaştan kişinin çay keyiflerinin yanına tercih ettiği böreklerden birisi olan sigara böreğinin belki de en  düşündüren kısmı kızartma aşaması olabiliyor. Kızartma hem yağlı olmasından dolayı düşündürüyor hem de ortalığa sıçrayan yağ lekeleri yüzünden. Böyle olunca d birçok kişinin aklına acaba fırında sigara böreği olabilir mi gibi bir soru gelebiliyor. Sevindiren cevabı hemen verelim. Evet fırında sigara böreği ya da son zamanlardaki popüler ismiyle kalem böreği yapabilirsiniz. İşte sizler için fırında sigara böreği tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktaları!

Fırında Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Fırında sigara böreği yapım aşamalarına geçmeden önce ilk etapta ihtiyacımız olan malzemelerden bahsedelim. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler şu şekilde;

  • 1 paket üçgen yufka (Ya da bütün yufkayı siz üçgenlere bölebilirsiniz)
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için:

Kabak Dolmasından Kalan Kabakları Sakın Çöpe Atmayın, Yağ Çekmeyen Çok Lezzetli Mücverler Yapacağız! Kabak Dolmasından Kalan Kabakları Sakın Çöpe Atmayın, Yağ Çekmeyen Çok Lezzetli Mücverler Yapacağız!
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3/4 su bardağı süt (Yaklaşık olarak bir su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam çörek otu
  • 1 tutam susam

Fırında Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yukarıdaki malzemeleri hazırladıktan sonra artık sıra geldi fırında sigara böreğimizin yapım aşamalarına. Böreğimizi yapmaya ilk olarak sosumuzu hazırlayarak başlayacağız. Bunun için öncelikle sos için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kaba alarak güzelce karıştıralım. Ardından yufkamızı serip sostan bir yemek kaşığı kadar döktükten sonra fırça yardımı ile yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim. Sonra kaşar peynirimizi koyarak ince bir rulo halinde saralım. Diğer yandan yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine koyalım. Tüm yufkalarımız bitinceye kadar bu işlemi yapalım ve böreklerimizi tepsiye sıralayalım. Tamamını bitirince kalan sosumuzu fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürelim. Bu şekilde bir 10 dakika kadar bekletelim. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak böreklerimizin üzerine sürelim. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirelim ve ılıdıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.