Aynı coğrafyayı paylaştığımız Balkanlardan bize, bizden de onlara geçen birçok tarif bulunuyor. Yüzyıllar boyu aynı topraklarda yaşadığımızdan dolayı, mutfak kültürlerimiz benzerlik gösteriyor. Böreklerden tatlılara kadar birçok Balkan lezzetini hepimiz çok seviyoruz. Bu lezzetlerden biri de Trileçe! Trileçe her ne kadar zor ve meşakkatli görünse de aslında yapımı oldukça kolay. Bugün sizler için Balkanların en sevilen tatlısı Trileçe'nin orijinal tarifini bulduk, hazırsanız hemen tarife geçebiliriz.

Pamuk Gibi Keki ve Lezzetli Sosuyla Trileçe'nin Orijinal Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya için gerekli malzemeler:

Çerkezköy Devlet Hastanesi'nde "Sahte Doktor"luk Yapan Ayşe Özkiraz'ın Tutukluluk Halinin Devamına Karar Verildi Çerkezköy Devlet Hastanesi'nde "Sahte Doktor"luk Yapan Ayşe Özkiraz'ın Tutukluluk Halinin Devamına Karar Verildi
  • 7 yemek kaşığı un
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 800 ml ılık süt
  • 1 paket vanilya
  • 400 mg krema
  • 4 yemek kaşığı şeker

Karamel sosu için gerekli malzemeler

  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 50 gram tere yağ
  • 200 mg krema
  • Yarım paket kremşanti

Adım Adım Pamuk Gibi Keki ve Lezzetli Sosuyla Trileçe'nin Orijinal Tarifi

  • Trileçe yapmak için kolları sıvadık ilk aşamada kekimizi hazırlamamız gerekiyor. Bunun için bir karıştırma kabının içine; oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri alıyoruz. Mikserin en yüksek derecesinde yumurta ve şekeri çırparak krema kıvamı elde ediyoruz.
  • Yumurta ve şekerli karışımımızın içine; un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz ancak bu noktadan sonra mikser kulllanmıyoruz. Spatula ile üstten alta doğru yavaş yavaş kek hamurumuzu karıştırıyoruz. Tüm malzemeler birbiri ile karıştıkran sonra artık kekimiz hazır demektir.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın tepsisine kekimizi döküyoruz. 180 dereceye ayarladığımız fırında 40 dakika kadar kekimizi güzelce pişirelim. Kekimiz pişerken biz de sosumuzu hazırlayabiliriz.
  • Trileçenin sosu için bir kabın içine; süt, toz şeker ve sıvı kremayı alıyoruz ve mikserle çırpıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Sıra karamelli sosumuzu hazırlama geldi!
  • Karamelli sos için ise tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini bekliyoruz. Şekerimiz eriyince 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim, son olarak ise sıvı kremamızı ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
  • Artık trileçemizi son haline getirebiliriz. Kekimize kürdanla delikler açalım ve soğuk sütlü sosumuzu dökelim. Kekimiz sütlü sosu çekince kremşantimizi döküp yayalım, sonra karamel sosumuzu da kremşantinin üstüne dökelim ve son olarak tekrardan kremşantiyi ekledikten sonra kürdan ile meşhur trileçe desenimizi verelim.
  • Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!