Türk mutfağı içerisinde geleneksel şerbetli tatlılar arasında en sevileni hangisidir derseniz kuşkusuz baklava ilk sıralardaki yerini her zaman koruyan tatlılardan birisi olur. Ama evde baklava yapmak kulağa biraz iddialı geliyor olabilir. Fakat sizler için çok kolay ve pratik bir baklava tarifi verebiliriz. Bu kolay tarif sayesinde bir nevi yalancı baklava yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte ağız tadıyla yiyebilirsiniz. İşte sizler için şaşırtan yufkasız baklava tarifi ve yapım aşamaları!
Şaşırtan Yufkasız Baklava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Yufkasız baklava tarifimize geçmeden önce ihtiyacımız olan malzemeleri sıralamakta fayda var. Bunun için gerekli olan malzemeler şu şekilde:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hamuru için gerekli malzemeler:
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı nişasta
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra sıra geldi baklavamızı yapmaya.
Yufkasız Baklava Tarifi
Yukarıda sıralamış olduğumuz malzemeleri hazırladıktan sonra sıra geldi yalancı yufkasız baklavamızın yapım aşamasına. Bunun için öncelikle derin bir karıştırma kabının içine 1 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve yarım çay kaşığı tuzu alarak güzelce karıştıralım. Sonra bu karışımın içerisine 1 su bardağı nişasta ve 2,5 su bardağı un ile birlikte 1 su bardağı irice çekilmiş ceviz içimizi de ilave edelim. Akabinde yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım. Diğer yandan tepsimizi sıvıyağ ile yağlayalım ve hamurumuzu tepsiye alarak yayalım. Tepsiye özenle yaymış olduğumuz hamurumuzu baklava şeklinde dilimleyelim. Sonrasında 180 derece fırında yaklaşık olarak 35 – 40 dakika kadar pişirelim.
Sıra geldi şerbetimize. Şerbet için 3 su bardağı şeker ile 3 su bardağı suyu bir tencereye alalım ve 25 dakika boyunca orta ateşte kaynatalım. Bu arada ocaktan almadan önce şekerlenmemesi için 5 dakika önce yarım limon suyu sıkalım. Sonra şerbetimiz soğumadan tatlımıza dökelim. Tatlımızın üzerini fıstıkla ya da cevizle de süsledikten sonra soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.
